Nuestra escuela
Un enfoque disruptivo en coctelería
Somos la primera escuela de Bartender con enfoque recursivo en Chile, que nace con la finalidad de formar una nueva generación de Bartenders profesionales capaces de trabajar en cualquier bar nacional o del extranjero.
Felipe Marguiraut
Director Nacional
Experiencia profesional
Bartender Profesional y Máster en Tendencias, con más de 18 años de experiencia en barras. Adicionalmente, se desempeña como asesor en coctelería y consultor de bares en Chile.
Más sobre mi
Felipe posee con un amplio conocimiento en la industria de la gastronomía y la coctelería. Su personalidad única y experiencia de más de 6 años en la formación de bartenders lo convierten en un referente para nuestra escuela y la industria a nivel nacional.
José Rojas
Bartender Profesional
Experiencia profesional
Soy bartender chileno con experiencia en coctelería clásica y de autor, desarrollada en bares, restaurantes y eventos. A lo largo de mi trayectoria he perfeccionado técnicas modernas y sostenibles, trabajando con ingredientes frescos y locales. También he colaborado en la creación de cartas de cócteles, gestión de barra e instrucción de equipos, siempre buscando ofrecer un servicio de calidad y una experiencia única para cada cliente.
Más sobre mi
Me apasiona la mixología y la hospitalidad. Disfruto innovar con sabores, investigar nuevas tendencias y aportar creatividad a cada preparación, con la meta de seguir creciendo como profesional y representar la coctelería chilena con identidad propia.
Natalia Cabrera
Sommelier Profesional
Experiencia profesional
Egresada de la Escuela de Sommeliers de Chile y Certificada en WSET Level 2 Award in Wines. Se ha especializado en análisis sensorial y comunicación del vino, desarrollando experiencias de cata y asesoría para diversos proyectos.
Más sobre mi
Actualmente se desempeña como Coordinadora Académica en Sinergia Lab, escuela dedicada a la educación profesional en café, donde aporta su visión en gestión y desarrollo formativo.
Claudio Gambetta
Bartender Profesional
Experiencia profesional
Con más de 30 años de trayectoria, Claudio es un reconocido bartender que inició su carrera en Argentina, destacándose por su participación en prestigiosos torneos internacionales. Su talento y dedicación lo llevaron a emigrar a Chile, donde no solo continuó brillando detrás de la barra, sino que también se convirtió en un referente en la formación de nuevos talentos.
Más sobre mi
Apasionado por la enseñanza, Claudio imparte clases y talleres en los que transmite bases técnicas únicas y admirables, forjadas a lo largo de décadas de experiencia. Su compromiso con la excelencia y el oficio ha inspirado a generaciones de bartenders, elevando el estándar de la coctelería en la región.
A lo largo de su carrera, ha representado con orgullo a su profesión en 12 competencias internacionales, incluyendo campeonatos mundiales de la IBA, torneos panamericanos y otros certámenes de alto nivel.
Hoy, Claudio continúa combinando su maestría técnica con su vocación docente, dejando una huella imborrable en cada barra y en cada alumno que pasa por sus manos.
Marcas que confían en nosotros
